Clafoutis con tomates

Clafoutis significa fruta rebozada, generalmente panqueque. Una idea interesante podría ser una variación de este plato, usando tomates ricos en antioxidantes en lugar de frutas. Clafoutis con tomates es una gran propuesta para una cena nutritiva y de fácil digestión.

Vea el video: "¿Cómo reconocer verduras y frutas de buena calidad?"

Ingredientes:

  • 60 dkg de tomates cherry
  • mantequilla para engrasar los moldes
  • 4 huevos
  • 3 dkg de harina
  • 4 cucharadas de leche
  • 200 ml de nata
  • 5 dkg de queso parmesano
  • un puñado de albahaca picada
  • sal y pimienta

Un método de preparación:

Precalienta el horno a 190 grados C. Unta los cuatro moldes con mantequilla. Acomoda los tomates en el fondo.

Batir los huevos con un batidor, agregar la harina, la leche y la nata. Combine esto y mezcle hasta obtener una consistencia suave.

Vierta el parmesano rallado (reservar dos cucharadas) y la albahaca, sazone con sal y pimienta y vuelva a mezclar.

Vierta la masa sobre los tomates, cubra con un poco de pimienta y el resto del queso parmesano. Hornee por unos 20 minutos.

Sirva caliente. Cuando elija hornear sus clafoutis en forma grande, extienda el tiempo a unos 35 minutos, asegurándose de que la masa esté dorada y leída.

Valor nutricional de 1 ración (150 g):Calorías183,49 kcalProteinas8,19 gCarbohidratos5,63 gGrasas14,38 gFibra0 g

¡Disfrute de su comida!

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