Diabetes gestacional - dieta

Una dieta para diabéticos durante el embarazo requiere disciplina para mantener los niveles de glucosa en sangre dentro del rango normal. El menú de una mujer embarazada con diabetes debe contener todos los nutrientes: proteínas, grasas, carbohidratos, minerales, porque son esenciales para el correcto desarrollo del niño y la buena salud de la futura madre. La esencia de la dieta para diabéticos en el embarazo se basa en mantener el aporte calórico adecuado de las comidas, el consumo regular de alimentos y la selección de productos utilizados para preparar los platos.

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1. Diabetes en el embarazo: dieta

La dieta para la diabetes gestacional significa una mayor atención a lo que come y cómo come. La dosis diaria de energía no debe exceder las 2200 kcal. La dosis calórica diaria se puede calcular en función del peso corporal normal antes del embarazo. Por cada kilogramo de peso corporal ideal hay aproximadamente 35 kcal.

2. Diabetes gestacional: ¿qué comer?

Una dosis constante de calorías debe distribuirse entre cinco y seis comidas ligeras al día, consumidas con bastante regularidad, es decir, a intervalos regulares, preferiblemente cada tres horas. No está permitido saltarse comidas posteriores.

La segunda cena es muy importante, es decir, una comida ligera antes de acostarse (yogur, una rebanada de pan, una manzana, etc.), que ayuda a prevenir una caída brusca de glucosa por la noche. Debe consumirse antes de las 22.00 horas.

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3. Diabetes gestacional - menú

En la diabetes gestacional, es importante evitar fluctuaciones en los niveles de glucosa en sangre y mantener niveles normales de glucosa en sangre. Esto se logra dividiendo los alimentos durante el día en comidas frecuentes, pero no abundantes, y basando el menú en productos que contienen carbohidratos complejos.

La digestión y absorción de azúcares compuestos por el tracto gastrointestinal es mucho más lenta que la absorción de azúcares simples, por lo que no hay picos repentinos de glucosa en sangre.

En primer lugar, debe excluir los azúcares simples de la dieta: dulces, bebidas dulces con gas, jugos, helados, mermeladas, galletas, chocolate, miel.

También deben controlarse frutas como plátanos, uvas, dátiles secos, higos y peras. Es mejor no comer frutas y jugos de frutas después de las 6 p.m. Los jugos deben diluirse a la mitad con agua.

Los carbohidratos complejos deben incluirse en todas las comidas y constituyen aproximadamente el 55-60% del menú diario. Los productos ricos en carbohidratos complejos incluyen:

  • productos de grano grueso,
  • pan con salvado,
  • pan crujiente,
  • copos de avena y cebada,
  • trigo sarraceno y mijo,
  • arroz, pasta,
  • patatas.

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La dieta para la diabetes gestacional también debe ser rica en vegetales crudos, ya que la fibra dietética y el magnesio que contienen aseguran una absorción estable de glucosa.

Se recomienda consumir vegetales verdes: lechuga, pepinos frescos, achicoria, espinaca. No debe olvidarse de la dosis adecuada de líquidos durante el día; es mejor beber 2 litros de agua mineral sin gas.

4. Grasas y proteínas en la dieta

Las proteínas en una dieta para diabéticos deben representar aproximadamente el 15-20% del requerimiento diario de energía. Lo ideal es que proceda de carnes magras y tipos de embutidos (aves, magra de ternera, pescado, lomo de cerdo, solomillo) y de la leche y sus productos: yogur, queso, kéfir.

Vale la pena elegir leche descremada, requesón natural sin azúcar agregada y queso magro. Las grasas no deben exceder el 30% de la dieta diaria.

Es muy importante reducir las grasas animales (manteca de cerdo, manteca de cerdo) en favor de las grasas vegetales. Los aceites de colza, de soja y de oliva son especialmente buenos para las mujeres con diabetes gestacional.

Debe eliminar las carnes grasas, los despojos, la leche entera, el requesón graso, el queso, la crema y la mayonesa de su dieta para diabéticos durante el embarazo. Las ensaladas deben prepararse con la adición de vinagreta en aceite y las ensaladas con la adición de yogur magro.

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La preparación de alimentos debe limitar la cantidad de grasa extra, por lo que debe evitarse freír. Vale la pena cocinar la carne en agua o al vapor, guisarla sin dorarla, hornearla en pergamino o papel de aluminio o posiblemente asarla.

Tienes que renunciar a los alimentos completamente fritos, como los panqueques de papa, panqueques, papas fritas, chuletas fritas. Un diabetólogo acuerda con la paciente recomendaciones dietéticas detalladas para la diabetes embarazada.

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