¿Por qué no deberías comer un plátano en el desayuno?

Es una de las frutas más compradas en Polonia. Tanto niños como adultos lo disfrutan. Estamos felices de comer un plátano para el desayuno: solo, en avena, en un cóctel, en un sándwich de mantequilla de maní. - Resulta, sin embargo, que no todo el mundo debería empezar el día con esta fruta - dice el dietista Dr. Daryk Gioffre.

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1. ¿Por qué no desayunar plátanos?

Aunque los plátanos son un ingrediente elegante en las comidas de la mañana, se encuentran entre los alimentos que no se deben comer en el desayuno. ¿Razón? Alto contenido en azúcares. Su cantidad depende del grado de madurez de la fruta. Cuanto más maduro es el plátano, más azúcar contiene. Las frutas con manchas marrones en la piel son las más dulces. Contienen unos 25 g de azúcar por 100 g de fruta. Los de piel verdosa pesan alrededor de 10 g por 100 g.

- Los plátanos están arruinando tu dieta. Creemos que son saludables, pero esto es solo una verdad a medias, dice el Dr. Gioffre. Resulta que aunque los plátanos te dan una sensación rápida de saciedad, no pueden mantener este efecto por mucho tiempo. El azúcar que contienen pasa a la sangre y le da un impulso de energía, pero su nivel baja rápidamente y vuelve a sentir hambre. Además, se acompaña de fatiga.

Otra razón por la que debe evitar los plátanos es porque contribuyen a la acidificación de su cuerpo. También vale la pena señalar que las personas con diabetes no deben comer plátanos maduros, ya que estas frutas tienen un índice glucémico de 65. Esto significa que elevan rápidamente los niveles de glucosa en sangre.

2. ¿Cuándo comer plátanos?

Por supuesto, esto no significa que debamos eliminarlos de nuestra dieta. Los plátanos son frutos cuyas propiedades se conocieron hace miles de años. Un plátano que pesa alrededor de 100 g contiene hasta 358 mg de potasio. Están a la vanguardia de los productos que ayudan a reducir la presión arterial. Incluso los tomates tienen menos potasio.

La Administración de Drogas y Alimentos de los Estados Unidos (FDA) recomienda incluir plátanos en el menú. La FDA afirma que estas frutas pueden considerarse factores que reducen el riesgo de hipertensión.

Para que los plátanos no acidifiquen el cuerpo, combínalos con especias alcalinas, como la canela o la cúrcuma. Lo mejor es comerlos con semillas de chía, almendras y linaza.

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