¿De dónde viene la alergia a la leche?

Las alergias alimentarias son muy molestas. Se puede decir que la leche de vaca es la líder entre ellos, ya que puede estar presente en diversos productos. La leche de vaca puede estar presente en el pan, así como en embutidos y otros productos. Es muy común que las personas con alergia a la leche de vaca desarrollen alergias cruzadas, lo que dificulta aún más el funcionamiento. Las alergias a la leche pueden ser tan graves que a veces es necesario dejarlas por completo.

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1. Alergia a la leche

Para la mayoría de los pacientes, tener alergia a la leche es un gran inconveniente. La leche y sus productos no solo son componentes habituales de nuestra dieta, sino que también son ricos en calcio, proteínas, magnesio y vitaminas. Mucha gente no puede imaginarse una taza de café sin leche. Cuando ocurre una alergia, desafortunadamente, la mayoría de las veces es necesario renunciar a ella. La leche contiene muchos nutrientes beneficiosos, pero algunos de ellos pueden provocar alergias a la leche e incluso intolerancias alimentarias. Las alergias cruzadas también pueden ocurrir con la alergia a la leche. Es una reacción alérgica que ocurre al mismo tiempo y es causada por al menos dos alérgenos cuya estructura proteica es similar. Pueden ocurrir reacciones cruzadas alérgicas entre diferentes alérgenos alimentarios, y también entre alérgenos alimentarios, y entre alérgenos por inhalación y de contacto.

2. ¿Cuál es la diferencia entre la alergia a la leche y la intolerancia a la leche?

La alergia es una respuesta anormal y demasiado intensa del sistema inmunológico a sustancias que no le son dañinas. En el caso de la alergia a la leche, estas sustancias son las proteínas que contiene. La intolerancia a la leche es la intolerancia a la lactosa, es decir, el azúcar de la leche. Como resultado de la intolerancia, existen problemas con la digestión de la lactosa. Su causa es la deficiencia de lactasa. Como resultado de la deficiencia de esta enzima, los siguientes síntomas aparecen con mayor frecuencia después de consumir leche: dolor abdominal, diarrea, náuseas, flatulencia.

La alergia a la leche es una alergia alimentaria común.

3. ¿Cómo se manifiesta la alergia alimentaria?

Tenga en cuenta que las alergias alimentarias no siempre están relacionadas con el tracto gastrointestinal. Estos pueden tomar una forma cutánea como:

  • urticaria
  • picar,
  • dermatitis atópica. Las alergias alimentarias también pueden provocar otros síntomas desagradables, como:
  • faringitis,
  • tos,
  • nariz que moquea,
  • estornudos

Como puede ver, una alergia alimentaria puede tener síntomas similares a otros tipos de alergias. Incluso puede provocar hiperemia conjuntival, dolores musculares e incluso alteraciones del sueño.

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4. Dieta en caso de alergia a la leche

La dieta para la alergia a la leche es más restrictiva que la dieta para la intolerancia a la lactosa. Las personas alérgicas a la leche generalmente se ven obligadas a dejar la leche y los productos lácteos por completo. Ni siquiera pueden comer mantequilla, yogur o nata. En el caso de intolerancia a la lactosa, los pacientes pueden ingerir productos lácteos que hayan sido procesados ​​por los microorganismos adecuados. Si eres intolerante a la lactosa, puedes comer yogures y kefir.

5. ¿Con qué reemplazar la leche?

Si es alérgico a la leche, debe prescindir completamente de ella. Afortunadamente, la leche de vaca se puede reemplazar con otros productos que se pueden usar como reemplazo. Puedes usar:

  • leche de almendras,
  • leche de soja,
  • leche de coco,
  • leche de arroz.
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