Una dieta saludable para diabéticos

No solo nuestra predisposición genética es responsable de la diabetes, sino también nosotros mismos. Es la falta de actividad física, el estrés y una alimentación inadecuada rica en productos altamente procesados ​​los que contribuyen a la aparición de la enfermedad. Cuando el cuerpo produce muy poca insulina, no puede absorber toda la glucosa de la sangre y se produce la diabetes.

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Se deben cumplir las normas para la cantidad de azúcar en la sangre, de lo contrario, la diabetes puede provocar complicaciones. Una concentración demasiado alta de azúcar tiene un efecto destructivo sobre los riñones, el hígado y el corazón. Por lo tanto, debe cambiar de inmediato su estilo de vida y su dieta para combatir con éxito la diabetes.

1. Tipos de azúcares

En términos generales, podemos dividir los azúcares en dos tipos: complejos y simples. Los pacientes que luchan contra la diabetes deben conocer las diferencias entre estos tipos, porque una dieta saludable para diabéticos se basa en planificar las comidas para que no excedan la dosis recomendada de carbohidratos.

Una dieta saludable para diabéticos cumple plenamente con las recomendaciones de una alimentación saludable

Una dieta adecuada para diabéticos es baja en azúcares simples. Estas son las principales diferencias entre los dos tipos de azúcar:

  • los azúcares simples elevan rápidamente los niveles de glucosa en sangre. El azúcar simple es la fructosa, que se encuentra en productos que contienen azúcar. La fructosa también está presente en frutas dulces y la mayor parte se encuentra en frutos secos;
  • Los azúcares complejos aumentan lentamente los niveles de glucosa en sangre. El azúcar compuesto es almidón que se puede encontrar en vegetales, granos y frutas bajas en dulce.

La dieta de un diabético puede y debe enriquecerse con vegetales que tengan un índice glucémico bajo. Éstas incluyen: lechuga, Tomates, pimenton, repollo, pepinos coliflor, Espinacas, rábano.

Al planificar una dieta adecuada, vale la pena consultar a un dietista, porque cada menú debe cumplir con los estándares adecuados. Debe contener energía y nutrientes, ser rico en vitaminas y sales minerales. Y, por supuesto, debe quedar sabroso.

2. Carbohidratos y diabetes

Las personas con diabetes siempre deben esforzarse por alcanzar su peso óptimo. Las personas obesas necesitan comenzar a perder peso, preferiblemente antes de que la diabetes las ataque. Los estándares de peso para un individuo son muy fáciles de verificar usando el índice de masa corporal o IMC. Si sube demasiado, la dieta es imprescindible.

Las personas con diabetes pueden consumir entre 140 y 400 g de carbohidratos al día. La regla es que cuanto más joven, más delgada y más activa físicamente es una persona, más carbohidratos puede consumir. Sin embargo, debe recordarse que una cantidad demasiado baja de carbohidratos no es beneficiosa. Cuando un diabético consume menos carbohidratos de los recomendados, el cuerpo comienza a producirlos a partir de proteínas y grasas.

No es seguro porque el cuerpo produce compuestos cetónicos junto con carbohidratos. Incluso pueden provocar coma. También aparecen cuando el paciente toma demasiada insulina. Entonces, el nivel de glucosa en sangre bajará repentinamente. Por eso es tan importante para los diabéticos tener alimentos que compensen la deficiencia de azúcar en el cuerpo.

3. Grasas y proteínas en la diabetes

No solo es importante el nivel de carbohidratos. Además, el nivel de grasas y proteínas en la dieta de un diabético es muy importante. Se asume que la grasa no debe exceder el 30%. valor calórico de los platos. En el caso de los diabéticos, el tipo de grasa también es muy importante. Se recomienda evitar las grasas animales, por lo que debes tener cuidado con: mantequilla, manteca de cerdo, tocino, tocino, leches grasas y carnes grasas. Sin embargo, no debes dejar de comer carne. Vale la pena saber que existen aminoácidos en la proteína animal que te permiten absorber grasas. Son muy importantes en la dieta ya que algunas vitaminas las requieren para su correcta absorción.

La dieta de un diabético también debe incluir proteína vegetal. Sin embargo, su cantidad no debe exceder los 140 g por día. Si, por ejemplo, la enfermedad renal está presente junto con la diabetes, la cantidad de proteína consumida debe ser menor. Sin embargo, el médico decide al respecto. La dieta del diabético debe incluir: pescado, leche desnatada, queso blanco, carnes magras y embutidos.

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Una dieta saludable para diabéticos cumple plenamente con las recomendaciones de una alimentación saludable. Solo necesita ser respetado más escrupulosamente. No puede comprometerse y comer lo que quiera. Consuma comidas pequeñas, pero con regularidad y frecuencia. Es óptimo comer hasta cinco comidas al día. Preste especial atención al contenido de carbohidratos, grasas y proteínas en su dieta diaria.

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