Sopa de lentejas
Sopa nutritiva pero no engorda. Su ingrediente básico son las lentejas. Las lentejas son una planta conocida y apreciada desde los tiempos más remotos. Se cultiva para obtener semillas sabrosas y nutritivas que se comen cocidas. Sus semillas
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La sopa de lentejas con especias y verduras es una idea interesante para cenar.
ver la galeriacontienen la mayoría de las vitaminas, fibra y una gran cantidad de minerales. El rápido tiempo de ejecución no es la única ventaja de la sopa de lentejas, es sobre todo saludable y recomendable como plato vegetariano.
Ingredientes:
- lentejas - 1 y 1/2 tazas,
- Caldo de res Knorr - 4 cubos,
- zanahorias - 2 piezas,
- perejil - 2 piezas,
- cebolla - 1 pieza,
- apio - 1/2 pieza,
- un diente de ajo - 3 piezas,
- jugo de limón - 2 cucharadas,
- pimienta,
- perejil picado - 2 cucharadas,
- queso feta triturado - 10 decagramos.
Un método de preparación:
Vierta las lentejas con agua tibia durante 30 minutos, luego cocine hasta que estén tiernas en 2 litros de agua con cubos de caldo de res Knorr, verduras peladas y ajo.
Retire las verduras cocidas, excepto las zanahorias y el ajo. Aparte unas cucharadas de las lentejas cocidas, licúe el resto de la sopa. Añada las lentejas a un lado y mezcle bien.
Sazone la sopa con jugo de limón, sal y pimienta. Sirve con perejil picado y queso feta triturado. Sazone al gusto.
